Моя история о том, как наука о молоке превращается в искусство. Больше ста лет назад Мечников заглянул в каплю молока и увидел жизнь, невидимую глазу. Я показала этот микромир как оркестр…тысячи бактерий, которые под рукой учёного из хаоса собираются в слаженную музыку. Это и есть закваска, не один микроб, а целый ансамбль культур. Ролик проходит путь от первого микроскопа до современного анализа генома и заканчивается тем, ради чего всё это, простым стаканом молока и землей, что кормит мир.
Паста: Wonder White
